Nos dias 11 à 14 desta semana, foi realizado no Balneário Municipal do Distrito Palmeiras o curso de processamento da carne de peixe, ministrado pelo Instrutor Alyrio Francisco da Costa Neto. Devido a demanda os participantes foram divididos em duas turmas para melhor aproveitamento do curso.
A iniciativa foi promovida pela Associação de Moradores do Distrito de Palmeiras em parceria com o Sindicato Rural de Dois Irmãos do Buriti e SENAR e apoio da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Social e Prefeitura de Dois Irmãos do Buriti.
A capacitação teve como objetivo ampliar o conhecimento e as habilidades dos participantes, fortalecendo a produção e agregando valor ao pescado na região e desenvolver corretamente os processos de beneficiamento e de conservação de pescados, produzindo pratos típicos com total aproveitamento.
É uma oportunidade de aprendizado que irá fazer parte da gastronomia na tradicional Festa do Peixe que é realizada anualmente no Distrito Palmeiras - Dois Irmãos do Buriti.
